盛亞集團(tuán)祝您立冬快樂

概要: 立冬節(jié)氣是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入冬季。立冬節(jié)氣吃什么?立冬節(jié)氣，我國南北方習(xí)俗差異還是比較大的，北方一般會(huì)吃餃子而南方吃肉。在北京，大部分人在立冬時(shí)會(huì)選擇吃餃子，因?yàn)樵诒狈娇傉J(rèn)為“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，人們認(rèn)為餃子是最好吃的，而且餃子也是北方的特色。但有些朋友不知道怎么包餃子，下面小編為您介紹一下包餃子的小竅門，試試自己包餃子吃吧！?不會(huì)包餃子的小伙伴要記好筆記了呦！

立冬節(jié)氣是冬季的第一個(gè)節(jié)氣，這時(shí)我國大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入冬季。立冬節(jié)氣吃什么?立冬節(jié)氣，我國南北方習(xí)俗差異還是比較大的，北方一般會(huì)吃餃子而南方吃肉。在北京，大部分人在立冬時(shí)會(huì)選擇吃餃子，因?yàn)樵诒狈娇傉J(rèn)為“舒服不過倒著，好吃不過餃子”，人們認(rèn)為餃子是最好吃的，而且餃子也是北方的特色。但有些朋友不知道怎么包餃子，下面小編為您介紹一下包餃子的小竅門，試試自己包餃子吃吧！

不會(huì)包餃子的小伙伴要記好筆記了呦！

1、餃子皮：和面時(shí)，每500克加1個(gè)雞蛋，不但可增加營養(yǎng)，而且下鍋后不混湯。和面時(shí)，加一點(diǎn)鹽，可以增加面團(tuán)筋力，防止下鍋后破皮。

　 2、餃子餡：調(diào)餡時(shí)，先把蔬菜切碎，用油拌好，再放其他料。可以防止餃子餡出湯。拌肉餡時(shí)，加點(diǎn)用花椒和八角泡的水，不僅可以去腥味，而且肉餡鮮嫩。包餃子前，可以先把餃子餡防進(jìn)冰箱里速凍一會(huì)兒，這樣包時(shí)就不會(huì)出湯了。包肉餡餃子時(shí)，可放一點(diǎn)泡過的茶葉，能清口，去腥，除膻氣。

　　3、煮餃子：水開后，加點(diǎn)鹽，待其融化后再下水餃，可防止粘鍋和連皮。

　　4、裝盤：餃子煮熟后，放在事先涼好的溫開水中過一下，再裝盤就不會(huì)粘在一起了。

餃子出鍋啦